Resep Tumis Kapri Kembang Kol

Posted on

Sajian tumis kapri kembang kol adalah sajian yang lezat dan begitu gurih.

Selain itu hidangkan ini pun cukup lezat dan mudah untuk dibuat dirumah. Yuk, simak seperti apa cara membuat tumis kapri kembang kol berikut ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Tumis Kapri Kembang Kol yang Enak, Renyah dan Gurih

Review

4.7 review 213

Waktu Memasak

Persiapan: 

Memasak: 

Total: 

 

Jumlah Porsi

4 Porsi

 

Bahan Utama Tumisan:

  • 100 gr kapri segar
  • 150 gr kembang kol segar
  • 50 gr jagung manis

 

Bahan dan Bumbu Tumisan:

  • 2 buah cabe merah besar (potong serong tipis)
  • 2 buah tomat merah (potong-potong)
  • 15 buah cabe rawit hijau (potong-potong)
  • 4 butir bawang merah (iris tipis)
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 3 lembar daun salam (dicuci bersih)
  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • garam halus secukupnya
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • gula pasir secukupnya
  • air secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya

 

Tips Mempersiapkan Bahan Utama Sebelum Diolah:

  1. Untuk yang pertama kita akan terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan utama. Maksudnya mempersiapkan disini adalah dengan memotong dan membersihkan terlebih dahulu sayuran atau bahan utama sebelum dimasak menjadi hidangan yang lezat. Akan tetapi, untuk mempermudah anda mempersiapkan segala halnya, sebaiknya silahkan persiapkan terlebih dahulu peralatan yang mungkin akan anda gunakan untuk memotong seperti talenan, pisau dan juga wadah untuk kita gunakan sebagai tempat menampung bahan-bahan yang sudah dipotong.
  2. Untuk bahan pertama yang akan dibersihkan dalah kapri yang menjadi bahan utama dalam resep kali ini. Untuk membersihkan kapri, perlu diketahui jika ada dua bagian yang harus dibuang yakni bagian ujung yang terlihat runcing dan juga serat dibagian samping kapri. Untuk membersihkan bagian ini, silahkan potong kapri bagian runcingnya hingga hampir putus, setelah itu tarik kebagian luar dan bersihkan bagian serat secara merata.
  3. Potong kapri menjadi dua bagian dengan bentuk menyerong dan masukkan kapri kedalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
  4. Untuk bahan selanjutnya yang akan dibersihkan adalah kembang kol. Caranya, potong kembang kol sesuai dengan bentuk kuntumnya. Gunakan pisau untuk memotong kuntumnya dan potong bagian bawah yang sudah tua. Setelah itu, masukkan hasil potongannya dalam wadah yang berbeda untuk kemudian sisihkan sementara.
  5. Terakhir, bawa sayuran yang telah dipotong ke tempat cucian dan bersihkan kotoran dan kuman dari bahan sayuran ini secara merata hingga dipastikan tidak ada kotoran yang menempel. Setelah bersih, angkat sayuran yang sudah dicuci dan tiriskan sementara.

 

Cara Membuat Tumis Kapri Kembang Kol:

  1. Setelah sayuran dipotong-potong, selanjutnya silahkan tumis bawang merah bersama dengan bawang putih dalam wajan yang sudah diberikan minyak. Aduk-aduk dan tumis kedua bahan ini hingga tercium bau harum yang enak dan lezat.
  2. Kemudian, masukkan potongan tomat dan cabe juga daun salam. Aduk-aduk bahan ini hingga layu dan tercium bau harum yang nikmat.
  3. Lalu tuangkan sedikit air kedaam tumisan sambil diaduk-aduk sampai air mendidih. Setelah itu, masukkan kapri bersama dengan kembang kol. Dan masak hingga setengah layu.
  4. Masukkan saus tiram bersama dengan gula pasir dan garam halus juga penyedap rasa. Aduk-aduk secara merata hingga bahan ini tercampur.
  5. Masak semua bahan hingga airnya menyusur dan matang secara merata.

 

Setelah matang, sajikan hidangan ini dalam wadah untuk kemudian akan siap disajikan dan dinikmati selagi masih hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *